szépzöld
Webáruház kiszállítás szünetel szeptember 8 -ig. Köszönjük türelmüket!

7 orrunk előtt heverő illatos gyógyító

Sulyok Józsefné, 2013. jún. 04.


Az ételek ízesítésénél fontos szerepük van a különleges fűszereknek. Persze, tudni kell a szegfűszegről, a borsról és társaikról, hogy sokkal többet tudnak, mint az egyszerű aromák. Gyógyító hatásukról se feledkezzünk meg!

7 orrunk előtt heverő illatos gyógyító

Akár egy jól felszerelt orvosságos szekrény, olyan a fűszeres polc. A gyömbér, a szerecsendió vagy a karácsonykor oly annyira kedvelt szegfűszeg és fahéj számos betegséget segít elmulasztani. A fűszerek értékes tartalmát megőrizhetjük, ha sötétben, száraz és hűvös helyen tároljuk. Ha már megnyitottuk a zacskót, fél évnél tovább ne használjuk.

 

Régen tudják, milyen értékesek a különböző fűszerek. Mindig is a legkeresettebb kereskedelmi javak közé tartozott, valaha csillagászati árat fizettek érte. A bors egy időben az arany árával vetekedett.

 

Szerecsendiót Ázsiában mindig is nyugtató és altatószernek használták. Időközben tudományosan is bebizonyították kedélyjavító hatását. Érdemes kipróbálni, hogyan indít el gyengéden az alvás birodalmába egy csésze meleg, mézes tej, kis szerecsendióval fűszerezve. Egyébként jól illik a karfiolhoz és a brokkolihoz.


A fahéj, az eredetileg barna színű kemény rudacskákat elsősorban őrölt formában használjuk fel a főzésnél, illetve a sütemény elkészítésénél. A fűszer fogyasztása által stabilizálódik a vércukorszint, és hosszan tart a jóllakottságot. Felnőttkori cukorbetegeknél még a gyógyszerek hatását is támogatja. Sós ételekhez is pikáns adalék.


Bors
a végső kóstoláskor is hozzáadható még az ételhez. Piperint tartalmaz, amely az erőssége révén serkenti az étvágyat, valamint a nyál és gyomornedv-elválasztást. Utóbbira nagy szükségünk van, különösen a fehérjetartalmú ételek emésztésénél. A bors élénkíti a vérkeringést, belülről melegít. A fázósak ne spóroljanak vele.


Csillagánizs erősíti a gyomrot, és jótékonyan serkenti az emésztést. Kellemes mellékhatása az, hogy jó tőle lehelet. Ezért tanácsos egy csésze teával lezárni az étkezést. Keverjünk az ánizsmaghoz édesköményt és köménymagot is. A csillagánizs illóolaja rendkívül jó hurutoldó, könnyíti a váladék távozását a hörgőkből. Egy csésze tejhez adjunk egy teáskanálnyi magot. Forrásig főzzük, úgy fogyasszuk a meghűléses időkben.


Kardamomot az indiai ayurvédikus gyógyítás a fűszerek királynőjeként tiszteli. Azt mondják rá, hogy fogyasztása által életerőt kölcsönöz, világosságot és örömöt csempész a mindennapokba. Az idegrendszer görcseit csitítja, ezért a női bajok tökéletes gyógyszere is. Indiában kardamom magot rágcsálnak minden étkezés után, elsősorban a friss, jó lehelet kedvéért.


Gyömbérrel fűszerezett étel belülről melegíti a szervezetet, és felgyorsítja az emésztést. A gyömbér által fokozódó gyomornedv-kiválasztás segít jobban hasznosítani a tápanyagokat. Lazító hatása révén különösen ajánlatos fűszer ideges gyomorbél-panaszok elmulasztásához. Antibakteriális hatásával megálljt parancsol a kezdődő náthának.


Bűn lenne karácsonyi skatulyába erőltetni a jellegzetes illatú és ízű szegfűszeget. Sokkal többet ér annál, minthogy csak a téli, forró italok vagy kompótok ízesítőjeként tekintsük rá. Illóolaja révén egy sor egészségügyi panaszunkat csillapítja. Antibakteriális hatású, és fájdalomcsillapító.


Sok szájöblögető alkotó része a szegfűszegolaj. A gyulladást lelohasztja, ha naponta többször öblögetünk egy deci vízben elkevert, mintegy tíz csepp olajjal. De a rossz szájízt is elűzi, ha elrágcsálunk egy bimbót.


A legjobb elsősegély a sajgó fogra, gyakran még a fájdalomcsillapítót is helyettesíti. Gyökérkezelés után, gyulladás környékére helyezzünk egy szegfűszeget, ha tudjuk, rágjuk is meg. Esetleg öblítsük a fájós helyet hígított szegfűszegolajjal vagy szegfűszeg főzetével.

 

Kapcsolódó cikk:

Két vadító zöldség: csarab és galagonya

 




Hozzászólások

Eddig még nem érkezett hozzászólás, legyen Ön az első!


Friss hozzászólások

2019.október 02., szerda / 11:10

Krémalma: húsa a körtéé, íze az ananászé

2019.szeptember 23., hétfő / 09:18

Gömjuhar törzsén betegség

2019.szeptember 23., hétfő / 00:06

Rododendronom levelei sodródnak.

2019.szeptember 15., vasárnap / 15:21

Rododendronom levelei sodródnak.

2019.szeptember 03., kedd / 18:54

Nem tudom milyen novenyt vettem? Az elado sem tudta megmondani.


Világszép

Kertbarát magazin

Gmedia