szépzöld
Webáruház kiszállítás szünetel szeptember 8 -ig. Köszönjük türelmüket!

A különleges fűszertörténelem

Sulyok Józsefné, 2015. szept. 02.


Sok gyógynövény egyben fűszernövény is. Azokat a gyógynövényeket, melyeknek gyógyhatásuk mellett jellegzetes illatuk és ízük van, régmúlt idők óta fűszerként is használjuk.

 

A különleges fűszertörténelem

A fűszernövények közös tulajdonsága, hogy megkönnyítik a nehéz, zsíros ételek emésztését, fokozzák az étvágyat, elősegítik az emésztőnedvek kiválasztását, illetve ízfokozó hatásúak.

Már az ősember is használt fűszereket. Az ókorban, de főleg a középkorban kereskedelmi útvonalakon hozták Európába a távoli vidékekről, főleg Ázsiából származó fűszereket. Mire a főurak, királyok asztalára kerültek, nagyon drágák lettek, egyik-másik vetekedett az arany értékével. A nagy lakomákon, gazdagon használtak sokféle fűszert, ezzel akarták fitogtatni a vendégek előtt gazdagságukat.

A fűszerek őshazája India, itt teremnek a legkülönlegesebb fűszernövények (kurkuma, gyömbér, stb.), itt alkalmazzák őket legrégebbi időktől fogva.
Amerika felfedezését is a fűszereknek köszönhetjük, hiszen köztudott, hogy az úti cél a fűszereket termő India volt. Az új kontinens sok új növénnyel gazdagította Európát, pl. paradicsom, paprika.

Amerika felfedezése előtt Európa legrégebbi fűszernövényei főleg a Földközi-tenger vidékén teremtek, pl. a kömény, rozmaring, kakukkfű.
A paprika térhódítása óta hazánkban a legtöbb fűszernövény feledésbe merült, de újabban ismét előtérbe került. 

Kapcsolódó cikk: Amit ne felejtsünk el szeptemberben




Hozzászólások

Eddig még nem érkezett hozzászólás, legyen Ön az első!


Friss hozzászólások

2019.június 18., kedd / 13:16

Selyem akác betegség

2019.június 18., kedd / 12:00

Selyem akác betegség

2019.június 17., hétfő / 01:16

Örökzöld magnólia-levélsárgulás ősszel

2019.június 17., hétfő / 01:05

Örökzöld magnólia-levélsárgulás ősszel

2019.június 14., péntek / 12:50

Paprika levél elváltozás

2019.június 09., vasárnap / 19:31

Mi rágja le a kikelt babnak a levelét a földtől 1 cm magasságban

2019.június 06., csütörtök / 15:12

A csodasövényen a képen látható elváltozás van, nagyon elterjedt , tavaly még nem láttam.

2019.május 23., csütörtök / 22:28

Volt egy barka fánk valami a föld alatt két-három centire teljesen elrágta a szárát.


Világszép

Kertbarát magazin

Gmedia