szépzöld

A méhcsalogató közönséges borbálafű

Sulyok Józsefné, 2009. máj. 12.


A közönséges borbálafű Eurázsiában őshonos. Elterjedési területe Törökországon és a Kaukázuson át egészen Dél-Kínáig húzódik. Meghonosodott Észak-Amerikában, Dél-Afrikában és az ausztrál kontinensen is.

Hazánkban ártereken elég gyakori. Kétnyári, fészkesek családjába tartozó növény, az első évben csak tőleveleket fejleszt, és a következő év tavaszán szökik szárba és hoz virágot. 40-60 cm-re megnövő szárán fejlődik fürtje, apró sárga virágokkal. Leve C-vitaminban gazdag, és a borsmentához, valamint a vizitormához hasonlóan fűszeresen csípős ízű. A tarka levelű fajtáját, a kert árnyékos részébe ültessük. Ez is sárga, keresztbe álló, négyszirmú virágokat hoz, és elszórja magjait.

 

A borbálafű félárnyékos helyen, nedves agyagos talajon érzi jól magát. Tavasszal és ősszel, magvetéssel szaporíthatjuk. Ha egyszer megtelepszik a kertünkben, ez az igénytelen növény maga gondoskodik az utánpótlásról. Friss leveleit egészen a téli fagyokig gyűjthetjük, melyek kiválóan alkalmasak a téli vitaminhiány pótlására.

 

A közönséges borbálafű (Barbarea vulgaris)vitamindús leveleit salátákhoz adjuk, halételeknek csípős ízt kölcsönöz. Nyugat-Európában sok helyen salátanövénynek termesztik, de olajat is nyernek belőle. Télen gyakran még a hó alatt is megmarad tőlevélrózsája, és szedhetünk róla friss leveleket a vitaminszegény időszakban.

 

Vértisztító, vizelethajtó, étvágygerjesztő hatása miatt ajánlják. Régen sebbalzsamot készítettek belőle, leveleit sebtapaszként és skorbut ellen használták.

 

Díszítőértéke is van. Sárga virágfürtjeivel a fűszer- és veteményeskertek üde színfoltja. Virágai odacsalogatják a környék méheit. Szépen mutat ágyások előterében és szegélyeként.


Tipp! Készítsünk vitaminsalátát

Hozzávalók: 1 db fejes saláta, 1 római saláta, 1-1 csokor borbálafű, vizitorma, petrezselyem, metélőhagyma, menta, bazsalikom és 1 doboz csíráztatott zsázsa.
Alaposan mossuk meg a hozzávalókat, a petrezselymet és a metélőhagymát vágjuk apróra, a menta és a bazsalikom leveleit szedjük le a szárakról, a vizitormát is aprítsuk össze.

 

Tisztítsunk meg két narancsot, majd kockázzuk fel. Dörzsöljünk ki egy salátástálat fokhagymával, tegyük bele a hozzávalókat és keverjük össze. Majd 2 evőkanál olíva olajat, 2 ek borecetet, 1 ek citromlevet, 2-3 gerezd reszelt fokhagymát, 1 teáskanál barnacukrot és 1 tk tárkonyos mustárt öntsünk összekeverve a salátára.

 

Kapcsolódó cikk:
A derűt okozó citromfű

 

Kapcsolódó rovatok:
Kertészkedés
Hobbi
Webáruház
Videók

 




Hozzászólások

Eddig még nem érkezett hozzászólás, legyen Ön az első!


Ajándék Volldünger Linc Virág
Friss hozzászólások

2015.május 21., csütörtök / 21:04

Udvar/füvesítés újraindítása

2015.május 21., csütörtök / 19:00

Lefagyott sárgabarackfa sorsa

2015.május 21., csütörtök / 12:14

Mért nemvirágzik a pünkösdi,másnéven bazsarózsám?

2015.május 21., csütörtök / 12:11

Lefagyott sárgabarackfa sorsa

2015.május 19., kedd / 07:07

Az orchidea ápolása

2015.május 18., hétfő / 18:06

Az orchidea ápolása

2015.május 15., péntek / 15:11

Érdi bőtermő nem hajt ki.

2015.május 15., péntek / 15:08

szeretném megtudni,hogy van-e házilag,vegyszer mentesen kiirtani, a puszpáng iloncát, a bukszusrol


Világszép

Kertbarát magazin

Gmedia