szépzöld
Webáruház kiszállítás szünetel szeptember 8 -ig. Köszönjük türelmüket!

Alga, a természetes vitaminbomba

Sulyok Józsefné, 2015. dec. 15.


Az algák egészségvédő hatásukon túl méregtelenítenek is, így egyre többen fogyasztják, mindamellett, hogy az algákat a világ legnagyobb élelmiszer-tartalékaként tartják számon. 

Alga, a természetes vitaminbomba

Azokon a vidékeken, ahol rendszeres fogyasztók élnek, az emberek kitűnő egészségben vannak, és hosszú életűek. Az óceán létfontosságú ásványok tárháza. Az ősi tengerparti kultúrákban a tenger más kincseit, mint a moszatokat, kagylókat, rákokat, halakat is gyakran fogyasztották, pl. a kék-zöld alga, az aztékok csodaeledele volt.Amikor a kutatók a japánok táplálkozási szokásaival, vagyis a tengeri táplálékok fogyasztásával hozzák kapcsolatba, hogy Japánban sokkal kevesebb tüdőrákos beteg van, mint Angliában vagy az USA-ban, pedig a japánok ugyanannyit dohányoznak, mint az amerikaiak.

A tengeri moszatok ma újra fontos táplálékká váltak. Magas fehérjetartalmuk miatt a Föld leggazdagabb fehérjeforrásának tartják őket. Megtalálható bennük valamennyi aminosav, felhasználásuk is változatos. Tehetjük őket zöldség és gyümölcslevesekbe, salátákba, levesekbe. Magas a jódtartalmuk, a jód tiroxin hormon alkotórésze, amit a pajzsmirigy termel. Ez a hormon szabályozza az anyagcserét és biztosítja a fiatalos külsőt.

Az algáknak magas az A,- B,- C,-, D,- E,- és K-vitamin tartalma. A B12 vitamin ritka a növényi élelmiszerekben, az algában ez is megvan.

Béta-karotin, klorofil és szeléntartalmuk miatt szabadgyök fogóként fontos szerepet töltenek be az érelmeszesedés késleltetésében, a szervezet ellenálló képességének megőrzésében. Olyan szénhidrátot tartalmaznak, amely védi a szervezetet a nehézfémtartalmú mérgek felszívódásától. Az alga savtúltengéses gyomorbetegségek esetében is ajánlott, hatása hamar érződik. Csökkenti a szervezet savasságát, gyógyító szer a méregtelenítésben. Enyhe vízhajtó hatása is van, és mivel magas a rosttartalma, javítja az emésztést.

Kimagasló az ásványianyag-tartalmuk: sok foszfor, vas, cink, kalcium, kálium, magnézium van bennük. Mivel táplálók, az algák a fogyókúra, a salaktalanítás idején táplálék-kiegészítőként alkalmazható. Ha étkezés előtt fél órával algát eszünk, jóllakottságérzetünk lesz.

Napjainkban egyre nagyobb hangsúlyt fektetnek az algák különféle felhasználására. Az algák egyes fajtái baktériumölő hatással rendelkeznek.

Tipp! Uborkasaláta és alga rizsecetes öntettel

Hozzávalók: 2,5 dkg szárított vegyes alga, 1 db uborka, 75 ml mirin (a japán konyhában főzésre használt rizsből készült bor), 75 ml rizsecet, 2 ek citromlé, 2 ek porcukor.

Az algákat 20 percre beáztatjuk, majd az uborkával együtt felszeleteljük és egy tálba rakjuk. Az ecetet, a cukrot és mirint elkeverjük, hogy a cukor felolvadjon, majd a citromlevet is hozzátesszük, és ezt ráöntjük a salátára.

Algás zöldség

Hozzávalók: hiziki alga, póréhagyma, gyökérzöldségek

A hiziki algából vegyünk egy fél maréknyit, és áztassuk hideg vízben egy fél órán keresztül. Közben megtisztítunk 2-2 db petrezselymet és sárgarépát, és gyufaszál nagyságúra szeleteljük. A jól megtisztított póréhagymát karikákra vágjuk és hozzákeverjük a zöldségekhez. Az algát közben feltesszük a tűzhelyre, öntünk rá vizet és puhára főzzük, majd a vizet leöntjük róla, és az algákat ollóval darabokra vágjuk. Egy lábosba egy evőkanál olajat teszünk, és a zöldségeket az algával együtt beleszórjuk a forró olajba. Addig forgatjuk, míg amíg meg nem pirul, kissé megpuhul.

Az alga természetes formában tartalmaz ásványi anyagokat, vitaminokat és jó hatással van a testünkre és segít a szervezetben lerakódott salakanyagok kiválasztásában.

Kapcsolódó cikk: Hihetetlen, de a kövirózsa gyógynövény is

 




Hozzászólások

Eddig még nem érkezett hozzászólás, legyen Ön az első!


Friss hozzászólások

2019.április 22., hétfő / 20:56

Fekete puha élősködők a friss hajtások on. Borosryán

2019.március 07., csütörtök / 13:04

Orchidea termesztése házilag

2019.február 12., kedd / 12:10

Levélsárgulás a friss hajtásokon

2019.február 12., kedd / 12:03

Mi baja lehet növénynek?

2019.február 12., kedd / 11:55

Mi baja lehet növénynek?

2019.február 10., vasárnap / 20:00

Babérmeggy leveleinek foltosodása


Világszép

Kertbarát magazin

Gmedia