szépzöld
Webáruház kiszállítás szünetel szeptember 8 -ig. Köszönjük türelmüket!

Az ürmös gyógybor csodája

Sulyok József, 2014. jún. 11.


A csupa gyógynövényből álló recept 1892-ből származik és fogyasztói esküsznek jótékony hatására. Aki szereti a különlegességet, az most merüljön el ebben a boszorkánykonyhában.

Az ürmös gyógybor csodája

Felhasználható gyógynövények

  1. Fehér üröm, kálmosgyökér, édeskömény, angelikagyökér, fodormenta, borsmenta,
  2. Izsópfű, borókabogyó, koriandermag, csipkebogyó, csalánlevél, zsurlófű,
  3. Diófalevél, cickafarkfű, ezerjófű, ánizsmag.

Hozzávalók

5 liter borhoz, minden gyógynövényből 2 csapott evőkanállal kell tenni. A fehér ürömből - ízlés szerint - 3-4 csapott evőkanállal teszünk. 5 dl 96 fokos tiszta szeszt, vagy 1 liter 52 fokos semleges ízű, szagú pálinkát, vodkát adunk.1 kg kristálycukrot, vagy 1 kg és 40 dkg mézet teszünk hozzá.

Keverés

Ha kristálycukorral készítjük, akkor az 5 liter borba belemérjük a szükséges gyógynövényeket, amíg azok zöme le nem ülepedik (2-3 hét), naponta megkeverjük, majd finom szöveten keresztül leszűrjük és hozzáadjuk az alkoholt és a cukrot. Újabb 2-3 hétig érleljük, s aztán fogyaszthatóvá válik.
Ha mézzel készül az ürmösbor, hogy a méz is kiadja sajátos aromáját egyszerre tesszük a borba a gyógynövényekkel és az alkohollal, rendszeresen keverjük, majd 4-5 hét múlva leszűrjük, s aztán válik fogyaszthatóvá.                                                        

Megjegyzés

Az előírt alkohol mennyiségére azért van szükség, hogy a bor a cukortól, vagy méztől nehogy újra forrásnak induljon.
A gyógynövények bio, vagy gyógynövényboltokban tasakos csomagolásban megrendelhetők.

Matiz János Tiszavasvári-Tokaji borász továbbfejlesztésével készült.

Kapcsolódó cikk:

Utazz Hajdinaföldre!

 

 

 


 




Hozzászólások

Eddig még nem érkezett hozzászólás, legyen Ön az első!


Friss hozzászólások

2019.szeptember 15., vasárnap / 15:21

Rododendronom levelei sodródnak.

2019.szeptember 03., kedd / 18:54

Nem tudom milyen novenyt vettem? Az elado sem tudta megmondani.

2019.július 31., szerda / 07:39

Rhododendron levél száradás


Világszép

Kertbarát magazin

Gmedia