szépzöld
Webáruház kiszállítás szünetel szeptember 8 -ig. Köszönjük türelmüket!

Dekódoltuk a borászok nyelvét! 4.

Topor Erika, 2013. febr. 19.


A borászok titokzatos nyelvét kevesen értik. Mostani cikkünkben a J-O betűvel kezdődő borászati szakkifejezéseket vesszük sorra. Mindenkinek, akit érdekel, hogy mi van a palackra írva.

Dekódoltuk a borászok nyelvét! 4.

Előzmény: Dekódoltuk a borászok nyelvét! 3.

Juhfark: csak néhány, erre alkalmas területen terem ez a szőlőfajta. Nevét hosszú, hengeres fürtjéről kapta, bora szalmasárga, illata jellegzetes. Ízében határozott savak és fanyarság érezhető.


Kadarka: Kis-Ázsiából terjedt el. Kései fajta, október második felében érik. Bogyói nagyok, lédúsak. Bora kitűnő, jellegzetesen fűszeres, zamatos, a zamat, összhang tekintetében szinte utolérhetetlen.


Kékfrankos:
egy keleti fajta, a legelterjedtebb vörös borszőlő fajtánk. Fürtje közepesen nagy, vállas, sötétkék, vastaghéjú, lédús bogyói kellemes ízűek. Bora finom cserzőanyag-tartalmú, kissé savas, kellemes. Fiatalon kékes árnyalatú, később rubinszínűvé alakul.


Kéknyelű: pontuszi eredetű, balkáni fajta. Kizárólag Badacsonyban termesztik, későn érő, kis termőképességű fajta. Fürtje közepesen nagy, nagyon laza. Zöldes fehér bogyói közép nagyok, vastaghéjúak. Keveset terem, de kiváló minőséget ad. Bora különleges zamatú, alkoholban, savakban igen gazdag, tüzes, harmonikus. 2-3 év érlelés után éri el a csúcsát.


Medina:
harmonikus, félédes vörös tájbor. Színe gránátvörös és illata jellegzetes. Finom savai egyensúlyban vannak a bor cukortartalmával.


Merlot: Bordeaux-ból származik. Tőkéje középerős, fürtje kicsi, vállas és laza. Sötétkék, vastag héjú bogyói kevésbé lédúsak. Mélyvörös színű, telt, bársonyos ízű, finom zamatú, sok festékanyagot tartalmazó, cserzőanyagokban gazdag bor, mely hosszú ideig, olykor 10-15 év múltán is kiváló minőségű csúcsbor marad.


Muskotályos:
a Kaszpi-tenger környékéről származó, Franciaországban nemesített fajta. Korai érésű, fürtje hengeres, fehéres-sárga bogyói kicsik, lédúsak, erősen muskotály zamatúak. Bora finom illatú és zamatú, gyakran lágy, ám muskotályos zamata miatt feltűnően keresett.


Olaszrizling: nyugati eredetű, kicsi, jellegzetesen vese alakú, tömött fürtű, késői érésű. Megbízható, kiegyenlített termőképességű, minőségi bort adó szőlő. A legismertebb és egyben a legelterjedtebb fajtánk. Bora lágy, harmonikus. Folytatása következik

 

Kapcsolódó cikk:

Az öltöztető művész

Ami a dallamos név mögött van




Hozzászólások

Eddig még nem érkezett hozzászólás, legyen Ön az első!


Friss hozzászólások

2019.március 07., csütörtök / 13:04

Orchidea termesztése házilag

2019.február 12., kedd / 12:10

Levélsárgulás a friss hajtásokon

2019.február 12., kedd / 12:03

Mi baja lehet növénynek?

2019.február 12., kedd / 11:55

Mi baja lehet növénynek?

2019.február 10., vasárnap / 20:00

Babérmeggy leveleinek foltosodása

2019.január 28., hétfő / 19:11

Szeretném tudni mi a neve a növénynek

2019.január 26., szombat / 11:13

Szeretném tudni mi a neve a növénynek


Világszép

Kertbarát magazin

Gmedia