Fűszer ABC 2. rész
Szerző: Sulyok Józsefné Létrehozva: 2008. november 07.
Előzménye: Fűszer ABC 1. rész
A fűszerek tengerében nehéz eligazodni. Mit mihez használjunk? A követlezőkben ehhez kapunk tnémi ámpontot!
Főzelékekhez ajánlott fűszerek
Bab: babérlevél, borsikafű, vöröshagyma, kurkuma, kapor, fokhagyma, tárkony, bazsalikom, paprika.
Burgonya: izsóp, majoránna, vöröshagyma, paprika, feketebors, babérlevél.
Káposzta: feketebors, borsikafű, köménymag, vöröshagyma, paprika.
Kelkáposzta: köménymag, paprika, vöröshagyma, fokhagyma, feketebors, majoránna.
Lencse: babérlevél, borsikafű, vöröshagyma, paprika, vöröshagyma, kurkuma, citrom.
Savanyú káposzta: paprika, kapor, vöröshagyma, bazsalikom, borókabogyó, vöröshagyma, kapor, pirospaprika.
Vegyes: petrezselyemzöld, zeller, majoránna, borsikafű, kapor.
Tök: vöröshagyma, kapor, pirospaprika.
Zöldbab: vöröshagyma, fokhagyma, kapor, petrezselyemzöld.
Húsokhoz ajánlott fűszerek
Bárány, ürü: tárkony, majoránna, kapor, feketebors, szegfűbors, fokhagyma, vöröshagyma, köménymag, zsálya, petrezselyemzöld.
Borjú: bazsalikom, majoránna, zeller, szerecsendió, curry pirospaprika, feketebors, rozmaring, vöröshagyma, zsálya.
Sertés: fokhagyma, vöröshagyma, köménymag, majoránna, pirospaprika, feketebors, rozmaring, zsálya, lestyán, kakukkfű.
Grill: kakukkfű, majoránna, rozmaring, fekete-és fehérbors, fokhagyma, vöröshagyma, paprika, borsikafű, bazsalikom.
Hal: borsikafű, tárkony, babérlevél, kapor, lestyán, paprika, fekete bors, kakukkfű, vöröshagyma.
Marha: fokhagyma, kapor, köménymag, kakukkfű, majoránna, babérlevél, paprika, szurokfű, feketebors, fokhagyma.
Szárnyas: borsikafű, köménymag, majoránna, paprika, feketebors, boróka, rozmaring, kakukkfű, vöröshagyma, szegfűbors.
Vad: tárkony, babérlevél, feketebors, szegfűbors, szegfűszeg, boróka, rozmaring, kakukkfű, koriandermag, mustármag.
Várjuk az újabb ötleteket, hisz a fentiek csak ajánlott fűszerezési lehetőségek!
Folytatása: Fűszer ABC 3. rész
Kapcsolódó rovatok:
Kapcsolódó cikk:
Facebook Twitter Google Digg Iwiw Delicious Technorati Startlap Reddit RSS
