szépzöld
Webáruház kiszállítás szünetel szeptember 8 -ig. Köszönjük türelmüket!

Hogyan bánjunk a húsfélékkel és a felvágottal?

Sulyok Józsefné, 2012. nov. 20.


A virsli nem pukkad ki, ha nem vízben, hanem gőzben főzzük. A fazekat félig töltjük vízzel, s ha forr, a fazék tetején keresztbe teszünk egy főzőkanalat, s ráakasztjuk a virsliket, vigyázva, hogy vízbe ne érjen.

Hogyan bánjunk a húsfélékkel és a felvágottal?

A virsli, kolbász héja könnyebben lejön, ha hideg vízzel megdörzsöljük, vagy néhány óráig nedves ruhába burkoljuk.


A kolbászt ne karikára vágjuk - így könnyebben szétesik – hanem hosszúkás szeletekre.


A felvágott kolbász, szalámi végét csavarjuk be alufóliába, így nem színeződik el, nem szárad ki.


Nem sötétedik meg a felvágott vagy a kolbászféle, ha a vágás helyén vékonyan bekenjük zsírral.


Az aszpikos ételt úgy emelhetjük ki szépen a formából, ha formát először kiöblítjük hideg vízzel, azután kenjük be vékonyan salátaolajjal, helyezzük bele az aszpikot és a salátát vagy édességet. Mielőtt kiborítjuk, rövid ideig tartsuk forrásban levő víz fölé. Aszpikunk nem törik el és szép fényes lesz.


Ragadós élelmiszereket vágás előtt az egészet mártsuk be lisztbe, így könnyebben szeletelhető, így pl. a májat.


S ha már a szeletelésnél tartunk, más: ha a kést forró vízben mártjuk, kissé felmelegítjük, így könnyen és szépen szeletelhetjük fel a tortákat, süteményeket, de még a sajtot is.
 

Kapcsolódó cikk:

Hogy ne fusson ki a tej!




Hozzászólások

Eddig még nem érkezett hozzászólás, legyen Ön az első!


Friss hozzászólások

2019.április 25., csütörtök / 10:47

Miért sárgul foltokban a frissen lerakott gyepszőnyeg?

2019.április 24., szerda / 13:23

Miért sárgul foltokban a frissen lerakott gyepszőnyeg?

2019.április 24., szerda / 13:20

Szaraz foltok a gyepen

2019.április 24., szerda / 13:13

Flamingóvirágom levele barnul

2019.április 24., szerda / 13:12

Érdeklődni szeretnék hogy az orchideam szára el száradt és le vágtam jól tettem? A levelei szép zöldek! Válaszukat előre is köszönöm szépen!

2019.április 24., szerda / 12:21

Leander pajzstetűre milyen bio készítményt vásároljak?

2019.április 24., szerda / 12:19

erkélyre való porvédő növény

2019.április 24., szerda / 12:14

Miért sárgulnak, barnulnak a levélvégek ?

2019.április 24., szerda / 12:10

Fehér penész az Orchideán mit tegyek?


Világszép

Kertbarát magazin

Gmedia