szépzöld
Webáruház kiszállítás szünetel szeptember 8 -ig. Köszönjük türelmüket!

Hogyan bánjunk a húsfélékkel és a felvágottal?

Sulyok Józsefné, 2012. nov. 20.


A virsli nem pukkad ki, ha nem vízben, hanem gőzben főzzük. A fazekat félig töltjük vízzel, s ha forr, a fazék tetején keresztbe teszünk egy főzőkanalat, s ráakasztjuk a virsliket, vigyázva, hogy vízbe ne érjen.

Hogyan bánjunk a húsfélékkel és a felvágottal?

A virsli, kolbász héja könnyebben lejön, ha hideg vízzel megdörzsöljük, vagy néhány óráig nedves ruhába burkoljuk.


A kolbászt ne karikára vágjuk - így könnyebben szétesik – hanem hosszúkás szeletekre.


A felvágott kolbász, szalámi végét csavarjuk be alufóliába, így nem színeződik el, nem szárad ki.


Nem sötétedik meg a felvágott vagy a kolbászféle, ha a vágás helyén vékonyan bekenjük zsírral.


Az aszpikos ételt úgy emelhetjük ki szépen a formából, ha formát először kiöblítjük hideg vízzel, azután kenjük be vékonyan salátaolajjal, helyezzük bele az aszpikot és a salátát vagy édességet. Mielőtt kiborítjuk, rövid ideig tartsuk forrásban levő víz fölé. Aszpikunk nem törik el és szép fényes lesz.


Ragadós élelmiszereket vágás előtt az egészet mártsuk be lisztbe, így könnyebben szeletelhető, így pl. a májat.


S ha már a szeletelésnél tartunk, más: ha a kést forró vízben mártjuk, kissé felmelegítjük, így könnyen és szépen szeletelhetjük fel a tortákat, süteményeket, de még a sajtot is.
 

Kapcsolódó cikk:

Hogy ne fusson ki a tej!




Hozzászólások

Eddig még nem érkezett hozzászólás, legyen Ön az első!


Friss hozzászólások

2019.július 20., szombat / 17:26

Cukkini termése elrohad

2019.július 18., csütörtök / 06:42

Akác-csemete (valószínű selyemakác) betegség

2019.július 17., szerda / 22:16

Akác-csemete (valószínű selyemakác) betegség

2019.július 15., hétfő / 14:12

Mit tegyek a Habanero leveleinek torzulásával?

2019.július 15., hétfő / 14:05

A fokföldi ibolyám levelét rágcsálja valami

2019.július 15., hétfő / 13:56

Akác-csemete (valószínű selyemakác) betegség

2019.július 14., vasárnap / 17:32

Kertészkedj japán módra!

2019.július 09., kedd / 23:27

A csodálatos teafa olaj

2019.július 09., kedd / 22:27

Selyem akác betegség


Világszép

Kertbarát magazin

Gmedia