szépzöld
Webáruház kiszállítás szünetel szeptember 8 -ig. Köszönjük türelmüket!

Kakaós kuglóf

Szépzöld, 2008. dec. 22.


ahogy Kovács Tímea – a receptet beküldő kedves olvasónk – készíti.

 

Kakaós kuglóf

Hozzávalók (1 kg-os kuglófhoz)

 

500 g liszt, 22 g élesztő, 1 db tojás sárgája, 10 g vaníliás cukor, 80 g porcukor, 60 g olvasztott vaj, 280 ml langyos tej, 20 g puha mazsola, 10 g kakaópor, csipet só

 

Elkészítés

1. Egy kuglófformát vajazzunk, lisztezzünk ki alaposan, és vékonyan.
Szükségünk lesz egy 200 C-ra előmelegített sütőre, de ezt még ráérünk begyújtani.

 

2. Az élesztőt, a porcukrot, a tojás sárgáját, az olvasztott vajat és a langyos tejet egy tálba tesszük. Alaposan elkeverjük, és hagyjuk öt percet pihenni, hogy az élesztő felfusson.

 

3. Addig egy másik edénybe kimérjük a lisztet, a citromhéjat, a vaníliás cukrot, és a csipet sót.

 

4. Ha az élesztő felfutott, öntsük a tejes keveréket a lisztre, és kb. 5 percen át dagasszuk a tésztát. Ha elkészült a tészta, vágjuk félbe.

 

5. A tésztákba mélyedést nyomunk. Az egyiket gyúrjuk át a mazsolával, és tegyük egy tálba. A másikat gyúrjuk össze a kakaóporral, és tegyük egy másik tálba.

 

6. Takarjuk le a tésztákat, és meleg helyen pihentessük őket addig, míg a duplájukra nem kelnek, kb. egy óra alatt.

 

7. Ezután a tésztákat sodorjuk rudakká, csavarjuk össze őket, és tegyük a kuglófformába.

 

8. Most ismét kelesszük a formában a tésztát addig, míg duplájára kel.

 

9. Ha megkelt, tegyük a 200 C-ra előmelegített sütőbe, és a 30-35 perces sütés 15. percénél vegyük vissza a sütőt 180 C-ra. A kisült kuglófot formával együtt fordítsuk meg, tegyük az asztalra, és hagyjuk a formában kihűlni.

 

10. Majd ha teljesen kihűlt, vegyük le a formát, és ízlés szerint csokoládéval, fondánnal, cukorgyöngyökkel, vagy egyszerűen csak porcukorral díszítsük.

 

Kapcsolódó rovatok:
Hobbi
Receptek
Kertészkedés

 

Kapcsolódó cikk:
Diós –mákos bejgli

 




Hozzászólások

Eddig még nem érkezett hozzászólás, legyen Ön az első!


Friss hozzászólások

2020.február 25., kedd / 19:51

Próbáld ki a csicsókát!

2020.február 17., hétfő / 20:02

Japán babérsomunkkal mi lehet?

2020.február 14., péntek / 22:02

Japán babérsomunkkal mi lehet?

2020.február 05., szerda / 21:52

Pettyeslevél virágzása

2020.január 29., szerda / 08:57

Miért filcesedik a fű?

2020.január 29., szerda / 08:54

Oszlopos gyertyán leveleinek betegsége mi lehet és mivel kezelhető?


Világszép

Kertbarát magazin

Gmedia