szépzöld
Webáruház kiszállítás szünetel szeptember 8 -ig. Köszönjük türelmüket!

Kardamom, a gyomor gyógyítója

Sulyok Józsefné, 2014. nov. 21.


Délkelet-Ázsia tropikus helyein előforduló 1-2 cm hosszú termése adja a fűszert. Nálunk kevésbé használt, pedig a skandinávok esküsznek rá.

Kardamom, a gyomor gyógyítója

Már a görögök és a rómaiak is értékelték ízesítő és gyógyhatását. Egész vagy őrölt állapotban hozzák a magot forgalomba.

Gyengén kámforillatú, és csípős, fűszeres ízű. Keményítőt, cukrot, zsírolajat, illóolajat tartalmaz. Ritkábban használt fűszer, mellyel mézeskalácsot, marcipánt ízesítenek.

Kolbászt, gyomorerősítő és étvágygerjesztő készítményeket is fűszereznek vele. Jól záró üvegben, fénytől védve, hűvös helyen tároljuk.

Ha egy mód van rá, akkor egész egészben vásároljuk meg, mert a feldolgozott kardamom sok Íz- és illatanyagot veszít.

Akinek emésztési problémái vannak, azoknak kiváló segítség, de jó a köhögéscsillapításra is.

Érdekesség, hogy a svédek minden nap fogyasztják, a pudingba és a joghurtba téve.

Kapcsolódó cikk:

Ebből csinál festéket!

 




Hozzászólások

Eddig még nem érkezett hozzászólás, legyen Ön az első!


Friss hozzászólások

2019.július 31., szerda / 07:39

Rhododendron levél száradás

2019.július 20., szombat / 17:26

Cukkini termése elrohad

2019.július 18., csütörtök / 06:42

Akác-csemete (valószínű selyemakác) betegség

2019.július 17., szerda / 22:16

Akác-csemete (valószínű selyemakác) betegség


Világszép

Kertbarát magazin

Gmedia