szépzöld
Webáruház kiszállítás szünetel szeptember 8 -ig. Köszönjük türelmüket!

Kardamom, a gyomor gyógyítója

Sulyok Józsefné, 2014. nov. 21.


Délkelet-Ázsia tropikus helyein előforduló 1-2 cm hosszú termése adja a fűszert. Nálunk kevésbé használt, pedig a skandinávok esküsznek rá.

Kardamom, a gyomor gyógyítója

Már a görögök és a rómaiak is értékelték ízesítő és gyógyhatását. Egész vagy őrölt állapotban hozzák a magot forgalomba.

Gyengén kámforillatú, és csípős, fűszeres ízű. Keményítőt, cukrot, zsírolajat, illóolajat tartalmaz. Ritkábban használt fűszer, mellyel mézeskalácsot, marcipánt ízesítenek.

Kolbászt, gyomorerősítő és étvágygerjesztő készítményeket is fűszereznek vele. Jól záró üvegben, fénytől védve, hűvös helyen tároljuk.

Ha egy mód van rá, akkor egész egészben vásároljuk meg, mert a feldolgozott kardamom sok Íz- és illatanyagot veszít.

Akinek emésztési problémái vannak, azoknak kiváló segítség, de jó a köhögéscsillapításra is.

Érdekesség, hogy a svédek minden nap fogyasztják, a pudingba és a joghurtba téve.

Kapcsolódó cikk:

Ebből csinál festéket!

 




Hozzászólások

Eddig még nem érkezett hozzászólás, legyen Ön az első!


Friss hozzászólások

2019.október 02., szerda / 11:10

Krémalma: húsa a körtéé, íze az ananászé

2019.szeptember 23., hétfő / 09:18

Gömjuhar törzsén betegség

2019.szeptember 23., hétfő / 00:06

Rododendronom levelei sodródnak.

2019.szeptember 15., vasárnap / 15:21

Rododendronom levelei sodródnak.

2019.szeptember 03., kedd / 18:54

Nem tudom milyen novenyt vettem? Az elado sem tudta megmondani.


Világszép

Kertbarát magazin

Gmedia