Keres


Így készíts multivitamint ligetszépével!

Így készíts multivitamint ligetszépével!
A parlagi ligetszépe népies nevein kecsketubák, rapontikagyökér, csészekürt, ligetéke ami beirhatja magát a vitamintörténelembe.

Most így termesszük a salátaféléket!

Most így termesszük a salátaféléket!
Játszi könnyedséggel lehet nekünk is saját termesztésű mustár, zsázsa és vizitorma a kertünkben. Csak tartsuk be a négynapos szabályt!

Mérgező gomba okozza Szent Antal tüzét

Mérgező gomba okozza Szent Antal tüzét
Az anyarozzsal fertőzött liszt a középkorban rettegett betegséget okozott. Napjainkban hogyan védekezzünk ellene?

Utazás a sütemény – keksz - kenyér országába

Utazás a sütemény – keksz - kenyér országába
Ezzel a három trükkel újra frissé varázsolhatjuk alkotásainkat.

Praktikus tésztás trükkök

Praktikus tésztás trükkök
Ha ezeket a tanácsokat megfogadjuk, akkor nem ragad és nem is fő túl a tésztánk.

Az életerős hajdina csíráztatása

Az életerős hajdina csíráztatása
Nagyon fontos a hajdina fajtája és a minőssége. A barna színű hajdina már pörkölve van, ne próbálkozzunk vele, mert nem fog kicsírázni. 

A naprakészek ánizzsal fiatalodnak

A naprakészek ánizzsal fiatalodnak
A Földközi-tenger keleti szigetein őshonos, az ernyősvirágzatúak családjába tartozó, egyéves, lágyszárú, jellegzetes illatú növény, amely több tekintetben is figyelmet érdemel.

Gyömbér, akár cserépben is

Gyömbér, akár cserépben is
Dél-Ázsia trópusi éghajlatú tájairól, a síkvidéki esőerdőkből származik, a gyömbérfélék családjába tartozik. Mára az egész világon elterjedt egyszikű növény, nagyon régóta termesztik.  

Heti kedvencünk a feketeszem és a margitvirág

Heti kedvencünk a feketeszem és a margitvirág
Ki ne szeretne ilyen szépségeket a kertjébe?! Hogyan gondozzuk, hogy valóban állandó lakóként üdvözölhessük otthonunkban ezt a két csodaszép virágot?

Elevenítsd fel! Elfeledett húsvéti rituálék

Elevenítsd fel! Elfeledett húsvéti rituálék
Utazzunk a húsvéti szokások világába! Köztudott, hogy a húsvét a kereszténység egyik legnagyobb ünnepe, Krisztus feltámadása. Húsvétkor ér véget a 40 napig tartó böjt, a húsvéttól való tartózkodás, innen származik az ünnep magyar elnevezése is. Hét héttel ezt a napot előzi meg a farsang vasárnapja, és követi ötven nap múlva a pünkösd.

Tényleg ki hozta be? A krumpli történelme

Tényleg ki hozta be? A krumpli történelme
Azt, hogy ki hozta a burgonyát Európába, nem olyan egyszerű megmondani, minden könyv másként írja le.

Himalájai só: az élet íze

Himalájai só: az élet íze
Bár só nélkül nincs emberi élet, manapság többet hallunk a só egészségünkre káros hatásairól, mint arról, hogy milyen fontos ásványianyag-forrást jelent szervezetünk számára. Ennek oka pedig egyszerűen az, hogy nem a megfelelő sót fogyasztjuk.

Két finomság, sok egészség: a fahéj és a méz együttes hatásai

Két finomság, sok egészség: a fahéj és a méz együttes hatásai
Egymást erősítő gyógyhatásaiknak köszönhetően a fahéj és a méz együttes alkalmazása évezredes múltra tekint vissza. Napjainkban a méz-fahéj keverékről leggyakrabban talán fogyókúra kapcsán esik szó, s bár testtömeg-csökkenésre kifejtett hosszú távú hatása valójában nem bizonyított, egyéb jótékony hatásait igenis érdemes számba vennünk.

Melyiket válasszam? Liszt ABC

Melyiket válasszam? Liszt ABC
A liszt, az emberiség eledele jó, ha ellenőrzött ökológiai gazdaságból származó. Ezek a lisztek olyan gabonafélékből készülnek, amelyeknél a termelés során nem alkalmaznak vegyszereket, a talaj tápanyagtartalmát állati, szerves trágyával pótolják. Az egész termelési, feldolgozási, tárolási folyamat ellenőrzött.

Mindennapi kenyerünk: csapáti és paráta!

Mindennapi kenyerünk: csapáti és paráta!
Csapáti, roti, puri, paráta – voltaképpen ugyanannak a kenyérféleségnek különböző vidékeken, illetve más-más alkalmakkor fogyasztott változatairól, valamint ezek eltérő elnevezéseiről van szó. Lássuk, melyik mit is takar pontosan.

Fűszeres vagy? Neveld magadnak!

Fűszeres vagy? Neveld magadnak!
Nevelhetjük kertben, balkonon vagy napos szobaablakban. Látványuk gyönyörködtető, illatuk bódító, ha ételbe tesszük, semmihez nem hasonlítható friss ízeket adhatunk a fogásnak.

Ezért ültess homoktövist - 3 tipp

Ezért ültess homoktövist - 3 tipp
Napjainkban Kínában szent gyümölcsként, Japánban hosszú élet gyümölcseként, Indiában Istenek gyümölcseként tisztelik. A tibeti pedig orvoslás gyógyszerként alkalmazta, az egészség kincsestárának nevezték. Néhány éve hazánkban is divatba jött, nagyon hasznos és mutatós növény. Bár a szedése nem valami kellemes a tövisek miatt, de ettől eltekintve megéri termeszteni.

Utazz Hajdinaföldre!

Utazz Hajdinaföldre!
Az emberek világszerte mintegy 55-60 %-ban fedezik energiaszükségletüket gabonából készült termékekkel, 20 %-ban gyümölccsel, 15-20 %-ban az állati eredetű termékekkel.

Magvak, amelyek egészségünk őrei

Magvak, amelyek egészségünk őrei
Kezdenénk a sort a szezámmaggal, amely szerényen meghúzódó hasznosság, ugyanakkor észrevétlensége ellenére méregtelenítő képességével szervezetünkben csodákat tud művelni. Éljünk vele!

Nassolj pirított árpát!

Nassolj pirított árpát!
A sörbarátok már közelről ismerik az árpa kedvező tulajdonságait. De ezen túl mire jó még az árpa? Tudta, hogy  egészségünk megőrzésében is segíthet? Sok felhasználási módja mellett alkalmazhatjuk köretként, levesbetétként és ráadásul növeli a szellemi és fizikai teljesítményt és szívbarát.

Gluténérzékenység

A coeliakia görög eredetű szó, jelentése has. Magyarul lisztérzékenységnek/gluténérzékenységnek nevezzük. A glutén-szenzitív enteropátia egész életen át tartó glutén-érzékenység - intolerancia - , melyet a gabonafélékben megtalálható fehérje, a glutén vált ki a genetikailag érintett egyénekben.

Tejcukor intolerancia

A laktóz kizárólag a tejben előforduló összetett cukor, ami két egyszerű cukorból, glükózból és galaktózból épül fel, és a vékonybélben a laktáz enzim bontja le. Laktázhiány esetén a cukor nem emésztődik meg és nem szívódik fel, így a vékonybélben magas koncentrációban maradt cukor folyadékot szív be a bélbe, ami hasmenéshez vezet.

A portyázók kedvence, az egészséges zab

A portyázók kedvence, az egészséges zab
A pázsitfűfélék családja és az Avena nemzetség tagja. A nemzetséghez tartozó fajok a Földközi-tenger mediterrán partvidékétől Közép-Ázsiáig őshonosak. Tűri a hideget, a nedves éghajlatot, a tajgaövben is beérik. A zab vad alakja ismeretlen, csak kultúrában termesztett, sok változatban előforduló takarmánynövény.

Kenyerem - Megegyem?

Kenyerem - Megegyem?
Kenyerét soha ne tartsa műanyag tasakban. Inkább csomagolja egy lenvászon kenyérzsákba vagy egy tiszta konyharuhába. Így nem fog megpenészedni sem.  

Top 10 egészséges fűszer

Top 10 egészséges fűszer
A fűszereket leginkább finom ízük miatt használjuk és nem is tudjuk, hogy sokuknak egészségügyi előnyei is vannak, mint pl. szívbetegségek és a stroke megelőzése, a máj működésének segítése vagy az egészséges súly megtartása.                  

Úsztatott kacsamáj Kleopátra módra

Úsztatott kacsamáj Kleopátra módra
Az ókor híres női uralkodója Kleopátra nagy gondot fordított saját külseje ápolására. A legenda szerint minden nap mézes – szamártejes fürdőt vett. Miért ne úsztathatnánk hát mi is meg a tavaszi-őszi vas- és magnéziumpótlás jegyében frissen vásárolt kacsamájunkat?

Egyél csalánt! 5 ok a vitamindús zöld levelű mellett

Egyél csalánt! 5 ok a vitamindús zöld levelű mellett
A nagy és kis csalán minden földrész mérsékelt égövén megtalálható. Sokan bosszantó csípéséről ismerik, pedig vitaminban igen gazdag zöld növényről van szó. Már régóta használják élelmezési célokra, közkedvelt tápanyagtartalma és enyhén savanykás íze miatt. Februártól májusig saját kezünk munkájával gyűjthetjük ezt a vadon termő növényt.

Konyhaművészet az ókorban?!

Konyhaművészet az ókorban?!
Az ókor ételei és italai Azt gondolnánk, hogy ez az idő homályába vész, pedig egész pontos leírás van a korabeli mesterszakácsok munkásságáról. Vajon mi került az asztalra Mezopotámiában és Egyiptomban? Hányféle kenyeret készítettek az ókori görögök?  

Az igazi tej nyomában

Az igazi tej nyomában
Biztosan többünknek ismerős egy régebbi, reklámból szlogenné vált mondat: A tej élet, erő, egészség! Vagy egy másik: Egy pohár tej, tiszta fej! vagy Csupa erő, csupa izom, minden reggel tejet iszom! Ezek a mondatok jutottak eszembe, miközben jókat mosolyogtam és arra vártam, hogy én legyek az első, aki az esti friss fejésből hazaviheti a „boci meleg’” tejadagunkat.

Komló – a folyékony kenyér alapanyaga

Komló – a folyékony kenyér alapanyaga
A komló a sörízesítő és tartósító alapanyagaként ismert, de az ipar előszeretettel hasznosítja más területeken is. Meglepő, hogy mi mindenre alkalmas még a komló. Ismerjük meg a növény másik oldalát is.

A svájciak befutója: a kínai kel - Receptekkel

A svájciak befutója: a kínai kel - Receptekkel
Kelet-Ázsiában csaknem kétezer év óta ismert és termesztett növény a keresztes virágúak családjába tartozó kínai kel. Európában a múlt században került, de az 1950-es évekig alig ismerték, míg az utóbbi néhány évtized alatt Nyugat-Európában és az USA-ban nagy népszerűségre tett szert. Miért az egyik legfontosabb zöldségnövény a kínai kel Svájcban és Ausztriában?  

Vitaminszüret a konyhakertekből

Vitaminszüret a konyhakertekből
A tépőzöldség termesztése talán a legegyszerűbb kerti feladat. Vágjunk bele bátran, szinte nem tudjuk elhibázni. Spenót, a verhetetlen Mivel egynyári, küldetése egy szezonra érvényes. Gyorsan fejlődik, és akár a vetéstől számított 7. héten már szedhető.

Csíráztassunk!

Csíráztassunk!
A csírák a fűszerekhez hasonlóan változatos ízvilággal rendelkeznek. Találunk közöttük lágy, pikáns markáns és kifejezetten csípős ízűeket is. Ez teszi őket alkalmassá már magukban is a legváltozatosabb felhasználásra. Nem kell hozzá konyhaművésznek lenni, hogy látványos finomságokat alkossunk belőlük.

Borsmustár túra

Borsmustár túra
A Földközi-tenger mellékén őshonos, de Európában sokfelé termesztik. Nálunk is előfordul, gyakran kivadul. A Mediterráneumban már az ókorban használták saláta,- fűszer- és gyógynövényként.

Százszorszép a konyhában

Százszorszép a konyhában
A százszorszépet mindenki ismeri, hiszen nagyon elterjedt növényünk. A gyepekben gyakran gyomosít, ám ezt kevesen róják fel neki, hiszen virágával díszíti és a kert zöldfelületét. E növényről azonban kevesen tudják, hogy a konyhában sem haszontalan.

Téli kincsek a föld alól

Téli kincsek a föld alól
A kerti munkák befejeződtek, gondoljuk át, melyek azok a télen is rendelkezésünkre álló friss zöldségfélék, amelyek ízletesek és emellett egészségünk védelmében is jó szolgálatot tesznek. A jól ismert és sokféleképpen elkészíthető burgonya, káposzta, sütőtök, hüvelyesek, répafélék mellett tegyünk említést egy kicsit elhanyagolt fekete retek, cékla, zeller érdekében.

Mindent a szilváról

Mindent a szilváról
Régóta az egyik legnépszerűbb gyümölcsünk. A falusi utcákon ma is hozzátartoznak az árnyat adó lombos szilvafák az árokparton, amelyek bőségesen ontják ízletes termésüket. A vidéki udvarokon üstbe főzött, majd mázas szilkékben tárolt szilvalekvárnak ma is megvan a maga nosztalgiája.

A spenót és társai - Videóval

A spenót és társai - Videóval
Amikor a csíkos matrózruhában feszítő Popeye valami leküzdhetetlennek látszó feladat előtt állt, hirtelen előkapott egy doboz spenótot, megette és hirtelen minden akadály elhárult, minden probléma megoldódott.

Csabaíre vérfű

Csabaíre vérfű
A csabaíre feltehetőleg a Mediterráneumból származik. A nyugat-európai kertekben a 16. század óta ültetik fűszer és főzeléknövényként. Nálunk elég gyakori vadvirág, sziklás és száraz gyepekben, mezsgyéken.
A csodálatos olíva

A csodálatos olíva


0 Ft
0 Ft +áfa
  db      
! Rendelésre, várható kiszállítás 3-4 hét
Grillezés a kertben és a konyhában

Grillezés a kertben és a konyhában


0 Ft
0 Ft +áfa
  db      
! Rendelésre, várható kiszállítás 3-4 hét

Zöldpaprika, az aztékok öröksége

A paprika Közép- és Dél-Amerika trópusi tájain őshonos, ahol az aztékok idejében már termesztették. Később, Amerika felfedezésekor már kb. 40 fajtáját ismerték. Innem került át Európába, ahol rövid időn belül nagy területeken kezdték termeszteni.

A tea Európában

Előzménye: Tea az uralkodók itala, A tea története A teát Európában megelőzte a híre. Ebben az időben az európaiakat elsősorban a kínai selyem érdekelte.  

A sokszínű szezámmag

A szezámmagot egyesek a Szunda-szigetekről, míg mások Indiából származtatják. Az ókori Keleten terjedt el először, mintegy 5000 évvel ezelőtt, ahol a hindu mitológia szerint a Jama istenség által megáldott mag a halhatatlanság szimbólumává vált.

bread

kenyér ejtsd: bred