szépzöld
Webáruház kiszállítás szünetel szeptember 8 -ig. Köszönjük türelmüket!

Pulykamellfilés egyveleg

Sulyok Józsefné, 2012. jan. 11.


Hozzávalók: pulykamell, pritamin paprika, paradicsom, cukkini, hagyma, fokhagyma, sárgarépa, petrezselyem, zeller-zöld, olíva olaj, fűszerpaprika, só, bors, fűszer-sók.

Pulykamellfilés egyveleg

A pulykamellet apró kockákra szeleteljük. Az olíva olajat beleöntjük egy lábosba, kicsit átmelegítjük, majd beletesszük a feldarabolt pulykadarabkákat, megsózzuk, pulyka fűszer-sóval, borssal ízesítjük. Lefedve hagyjuk párolódni, amíg meg nem puhul. Nem kell önteni rá vizet, saját levében megpuhul.

 

Egy másik edénybe teszünk egy kevés olíva olajat, belevágjuk apróra a hagymát, hagyjuk egy kicsit dinsztelődni. Szórunk rá fűszerpaprikát és beletesszük az előtte feldarabolt pritamin paprikát, amely lehet zöld, sárga, piros változata is. A paradicsomot egy kis meleg vízbe mártjuk, a héját lehúzzuk, apró darabokra felvágjuk, a cukkinit meghámozzuk, belsejét kiszedjük és azt is apró kockákra felszeleteljük, a sárgarépát a durva reszelőn lereszeljük.

 

Mindezeket ráöntjük a megdinsztelt hagymára és továbbiakban együtt pároljuk. A petrezselyemzöldeket is beletesszük, majd később ezt el lehet távolítani. Fedő alatt megpuhítjuk, majd összeöntjük az előtte elkészített pulykamell-filével. A fokhagymacikkeket lereszeljük és az utolsó fázisban belekeverjük. Együtt egy kis ideig pároljuk, illetve ízlés szerint még ízesítjük.

 

Én rizzsel tálaltam, de lehet bármilyen tésztát főzni hozzá, vagy krumplipürét készíteni. Ugyanilyen finom csirkemell-filével is, de tehetünk még bele gombát is. Mindenki fantáziájára van bízva, hogy még mivel tudja érdekesebbé tenni az ízét. 

 

Kapcsolódó cikk:

Krémesebb körözött

Rakott zöldbab
 




Hozzászólások

Eddig még nem érkezett hozzászólás, legyen Ön az első!


Friss hozzászólások

2019.július 31., szerda / 07:39

Rhododendron levél száradás

2019.július 20., szombat / 17:26

Cukkini termése elrohad

2019.július 18., csütörtök / 06:42

Akác-csemete (valószínű selyemakác) betegség

2019.július 17., szerda / 22:16

Akác-csemete (valószínű selyemakác) betegség


Világszép

Kertbarát magazin

Gmedia