szépzöld

Receptek

Kora tavaszi receptek a kertből a konyhába

Kora tavaszi receptek a kertből a konyhába
Azoknak, akik az év minden szakában igyekeznek ügyelni az egészséges táplálkozásra, tavasszal van a legkönnyebb dolguk – különösen, akkor, ha még saját konyhakertjük is van.

Rózsaszörp – készítse el otthon

Rózsaszörp – készítse el otthon
A rózsaszörp igazi kulinária, fenséges fűszerességével, illatával magával ragad és még a borongós télen is a nyarat juttatja eszünkbe.

Az ínycsiklandó borókás, mustáros sertéssült

Az ínycsiklandó borókás, mustáros sertéssült
Egyszerű és nagyszerű, íme a hozzávalók: sertéscomb, vöröshagyma, só, mustár, boróka.

Oregánós paradicsomos karalábéval

Oregánós paradicsomos karalábéval
Finom és könnyű étel, annak akinek az egészséges ételek a kedvencei.

Testvéri kapcsolat a borsoknál

 Testvéri kapcsolat a borsoknál
Kezdjük a szegfűborssal, ami jamaicai borsként is emlegetett ízesítő a mirtuszfélék családjába tartozik. 

4 tipp, a finom ételért

4 tipp, a finom ételért
A levesek, pörköltek, rakott ételek könnyebb elkészítéséhez nézzünk most négy egyszerű ötletet.

Így spórolj a citrommal és a naranccsal!

Így spórolj a citrommal és a naranccsal!
8 gyors tipp és több citromot és narancsot fogyaszthatunk ugyanannyi összegből.

A pesto petrezselyemből is finom

A pesto petrezselyemből is finom
Az olasz konyha klasszikusa a pesto, most petrezselyemmel újragondolva.

Krémleves édesköményből

Krémleves édesköményből
Elkészítése egyszerű és nagyon finom vasban gazdag levest kapunk.

Zakuszka a hétvégi pirítós partihoz

Zakuszka a hétvégi pirítós partihoz
Mi is az a zakuszka? Padlizsánból (török paradicsom) és piros húsú paprikákból készült zöldségkrém. A padlizsánt helyettesítheted babbal, ez lesz a babpástétom, ami szintén nagyon finom, vagy erdei gombákkal, de az eredeti recept szerint a zakuszkát padlizsánból készítjük el.

Csupros mákos almával

Csupros mákos almával
Ez a finomság az, amit mák helyett dióval is el lehet készíteni.  

Karfiollal töltött sertéskaraj

Karfiollal töltött sertéskaraj
A kicsontozott karajt felszeleteljük, kiklopfoljuk, megszórjuk sóval, borssal, fokhagyma-sóval.  Egy ideig hagyjuk állni, majd lisztben megforgatjuk, és kevés zsíron, mindkét oldalán hírtelen átsütjük.  

Variációk csicseriborsó salátára

Variációk csicseriborsó salátára
Ázsia népei évezredek óta rendszeresen fogyasztják a fehérjében, élelmi rostban és B-vitaminban kiemelkedően gazdag csicseriborsót.

Csirkés-fűszeres rakott krumpli

Csirkés-fűszeres rakott krumpli
A rakott krumplit ezerféle változatban ismerjük, s alighanem minden háziasszonynak megvan a saját bombabiztos rakott krumpli receptje. Bizonyára vannak azonban, akik szívesen kipróbálják majd az alábbi egyszerűen elkészíthető, mégis különleges, pikáns ízesítésű csirkés-sajtos változatot is.

Guacamole: pikáns avokádókrém azték módra

Guacamole: pikáns avokádókrém azték módra
Az avokádót ízletes krémes húsa, valamint rendkívül magas zsír- és fehérjetartalmának köszönhető kiemelkedő tápértéke miatt őshazájában, Közép-Amerikában évezredek óta rendszeresen fogyasztják.

A télre való narancsos csirke

A télre való narancsos csirke
Dobjuk fel a szokásos sült csirke receptünket! Pikáns ízeket és egy kis nyári frissességet csempészhetünk az asztalra.

4 tuti mártás hétvégére

4 tuti mártás hétvégére
Kis újítás sohasem árt, íme négy mártás, ami könnyen elkészíthető mégis új színt visz a megszokott ételeinkbe.

Ne bízd másra! Készíts csokit magadnak

Ne bízd másra! Készíts csokit magadnak
Házi csokoládé gyógynövényekkel Bár a csokoládé nem tartozik az egészséges dolgok közé, azonban néha nem árt, ha fogyasztunk belőle.

Finom koktélok déligyümölccsel – nem csak szilveszterre

Finom koktélok déligyümölccsel – nem csak szilveszterre
Az alábbi italreceptekből a szilveszter estére való készülődés során is ötletet meríthetünk, ezekkel az ízletes gyümölcsös italokkal ugyanakkor az év bármely időszakában, bármilyen összejövetelen diadalt arathatunk.

Ezt kend a kenyérre! 9 krém

Ezt kend a kenyérre! 9 krém
Ha táplálkozásunk során minden olyan tápanyagot megkap szervezetünk, amire szüksége van, nem lesznek hiánybetegségeink, immunrendszerünk jól működik.  

Csokis-fahéjas ünnepi sütemény

Csokis-fahéjas ünnepi sütemény
Ez az egyszerűen elkészíthető, igazi családi házi sütemény voltaképpen bármely ünnepi asztalra odakívánkozna, a csokoládé, a narancs, a fahéj és a szegfűszeg aromája azonban természetesen leginkább a téli ünnepkörhöz köti. Édesítsük hát meg közelgő ünnepeinket e csaknem százéves finomsággal.

Ünnepi kókusztorta

Ünnepi kókusztorta
Korábbi írásunkhoz hasonlóan ezúttal szintén egy kókuszos édességet mutatunk be, ám ez alkalommal már kifejezetten ünnepi kiadásban: íme a minden ünnepi asztalra odaillő, ízletes kókusztorta.

Fahéjas-almás torta karamellöntettel – nem csak Karácsonyra

Fahéjas-almás torta karamellöntettel – nem csak Karácsonyra
Ez az egzotikus fűszerekkel és karamellöntettel megbolondított, lágy tésztájú almás torta fahéjillata által minden bizonnyal odakívánkozik majd a karácsonyi asztalra, ugyanakkor egy egyszerű hétköznapot is bármikor megédesíthetünk vele.

Kókuszos édességek egyszerűen és gyorsan

Kókuszos édességek egyszerűen és gyorsan
A kókuszdió szó hallatán legtöbbünknek bizonyára egy déltengeri nyaralóhely napsütötte tengerpartja jut eszébe, ennek ellenére – vagy talán éppen ezért – a kókusz az európai és az észak-amerikai konyhaművészetben több, hagyományosan a téli ünnepkörhöz kötődő népszerű édesség alapanyaga lett, a szaloncukortól a muffinig.

Ezért imádjuk! Téli fűszernövények

Ezért imádjuk! Téli fűszernövények
Nem kell lemondanunk télen sem a friss és különleges fűszernövényekről. Most nézzünk 3 pikáns ízujdonságot hózó zöldet.

Kókuszos finomság Mikulásra, Karácsonyra – ajándékötlettel!

Kókuszos finomság Mikulásra, Karácsonyra – ajándékötlettel!
Ez a trópusi ízvilágot képviselő, ám megjelenésével a telet idéző édesség számos országban a téli ünnepkör népszerű csemegéje. A mindössze néhány perc alatt, sütés és főzés nélkül elkészíthető karácsonyi hógolyócskákkal ráadásul még ajándékként is örömet szerezhetünk – kicsiknek és nagyoknak egyaránt.

Melegítő ételek hideg téli estékre

Melegítő ételek hideg téli estékre
A zimankós, téli fagyok idején hajlamosak vagyunk arra, hogy feltöltsük zsírraktárunkat, és mire itt vannak az ünnepek már kesergünk a zsírpárnák miatt. Ezt elkerülve már a hidegek beköszönte elején kezdjük el olyan fűszereket használni, melyek melegítő hatásúak.

Kálmosból készíts likőrt!

Kálmosból készíts likőrt!
A mocsaras helyeken, állóvizek partján élő kálmos növény hihetetlen lehetőségeket rejt.

2 fiatalító étel

2 fiatalító étel
Mire jó a banán és a citrom? Amellett, hogy ízletesek, van még egy nem elhanyagolható kedvező hatásuk is: antioxidánsok.

Krémalma: húsa a körtéé, íze az ananászé

Krémalma: húsa a körtéé, íze az ananászé
Bár húsának állaga valójában inkább az érett körtéére emlékeztet, az egyik legízletesebb trópusi gyümölcs, a cserimoju magyar nyelven a krémalma elnevezést kapta. Lássuk, mi is valójában e nálunk egyelőre kevéssé ismert, egzotikus finomság.

Végre egy egészséges rágcsálnivaló: sült zöldborsó thai módra

Végre egy egészséges rágcsálnivaló: sült zöldborsó thai módra
Míg mi e csodás, tápanyagban gazdag zöldséget leginkább leves, főzelék, vagy köret formájában fogyasztjuk, a ropogósra sütött, fűszeres zöldborsó a délkelet-ázsiai országokban kicsik és nagyok kedvelt csemegéje.

Poisson cru: tahiti halsaláta kókusztejjel

Poisson cru: tahiti halsaláta kókusztejjel
Aki Francia Polinézia szigeteire látogat, minden bizonnyal nemcsak a lenyűgöző tájjal esik szerelembe, hanem a helyi konyhaművészet egzotikus ízvilágával is, amelynek egyik legjellegzetesebb és legismertebb képviselője a tahiti halsaláta, a poisson cru.

Ki ne dobd! Újabb finomságok túlérett banánból

Ki ne dobd! Újabb finomságok túlérett banánból
Bár a túlérettségre utaló barna foltok valóban nem éppen előnyösen hatnak a gyümölcs által keltett látványra, élettani hatásait tekintve és tápanyag szempontjából mégis ez a banán legértékesebb állapota.

Mentás brownie – paleolit módra

Mentás brownie – paleolit módra
Egy olyan paleo-sütit találtunk, melyet mindenkinek ajánlunk szívből! A mentás paleo brownie elsőre bizonyára furcsának tűnhet, de garantáltan finom. Jó kertész módjára az alapanyagok egy részét magunk megtermeltük vagy megfelelő helyről szereztük be.

Ki ne dobd! Ötletes finomságok túlérett banánból

Ki ne dobd! Ötletes finomságok túlérett banánból
Minél barnább, annál jobb – állítják egyes receptkönyvek a banánnal kapcsolatban, s úgy tűnik, e kivételesen finom gyümölcs biokémiai szempontból is túlérett állapotában fejti ki ránk legkedvezőbb hatásait.

Így lesz asztalképes a szépséghibás ételed!

Így lesz asztalképes a szépséghibás ételed!
11 életmentő tipp és nem kell újrakezdeni a főzést, így megmenthetjük az ételt a megsemmisítéstől.

Leleplezés! 5 cukrásztrükk otthonra

Leleplezés! 5 cukrásztrükk otthonra
Nem csak a cukrászok kiváltsága, hogy remekbe szabott és kirakatba illő desszerteket készítsenek. Mi is tudunk fimom és szép sütiket alkotni. Ehhez ez az öt apró fogás nagyban a segítségünkre lesz.

Így készíthetsz tökéletes piskótát!

Így készíthetsz tökéletes piskótát!
A piskótatészta ellentétben a dagasztott vagy a gyúrt tésztákkal, tulajdonképpen nem tészta, hiszen a hozzávalók felveréssel vagy krémesre kikeverésével, habból készül. De akárhogy nevezzük is, a piskóta ideális alap tortasüteményekhez, tepsis süteményekhez.

Ringló – a szilvák desszertje

Ringló – a szilvák desszertje
A közkedvelt ringló gyümölcse nemcsak nagy, de az egyik legolcsóbb szilvája,vitamindús és igen ízletes.

Ismerd meg! Zsályaecet és tárkonyos ecet

Ismerd meg! Zsályaecet és tárkonyos ecet
Sajnos az a tapasztallat, hogy ecetek tekintetében van még mit tanulnunk. Most két különlegesnek tűnő fajtájával ismerkedünk meg és kiderül, hogyan készíthető el igen egyszerűen.
Friss hozzászólások

2017.december 12., kedd / 14:32

kinai legyezőpálma gondozása

2017.december 12., kedd / 14:29

Orchidea barnás pöttyök a levélen

2017.november 20., hétfő / 19:28

Amarillisz virágoztatása

2017.november 04., szombat / 21:08

Profil módosítás - Visszajelzés

2017.október 31., kedd / 10:15

Orchidea magról szaporítása


Világszép

Kertbarát magazin

Gmedia