Rizsmentés és citromvarázslat
Szerző: Sulyok Józsefné Létrehozva: 2011. szeptember 15.
Még megmenthető az odakozmált rizs, ha beborítja a tetejét kenyérszeletekkel, lefedi a fedővel, hagyja állni egy ideig. Ugyanis a kenyér beszítja a kozmás szagot, aztán óvatosan kanalazza át a rizst egy másik edénybe.
Ha burgonyasalátát készítünk, reszelhetünk bele tormát is, egy kis pikáns ízt kölcsönöz a salátának.
A cukormáz bevonat sokkal ízletesebb és szebb lesz, ha víz helyett tejjel sűrítjük be a cukrot. Ha egy kevés vajat is teszünk hozzá, megakadályozza, hogy a szeletelés közben megrepedjen a máz.
A citromfa folyamatosan terem. Eredetileg Indiából származik, fő termőterületei közé tartozik Spanyolország, Olaszország, Török-Görögország, Kalifornia, Argentína és Dél-Afrika.
Mindig foltmentes, szabályos alakú, rugalmas héjú citromot vásároljunk.
Hűtőben 3 hétig is friss marad. A lereszelt héját, (de csak a sárga héját, a fehér részét nem) zacskóba téve lefagyaszthatjuk, így nem érhet meglepetés bennünket, mert mindég kéz alatt van.
Magas a C-vitamin tartalma, így egy citrom leve is fedezi a napi C-vitamin szükségletünket.
A citrom a sós és az édes ételeket is pikánssá varázsolja.
A citromból készült lekvár valódi különlegesség. Remekül illik, süteményekhez, fánkhoz, palacsintába töltelékként.
Mielőtt kettévágná a citromot, előtte görgesse az asztal lapján a tenyerével, hogy a rostok fellazuljanak.
Kapcsolódó cikk:
Egy kis biokertészet
Házitündér-képző
Facebook Twitter Google Digg Iwiw Delicious Technorati Startlap Reddit RSS
