Trükkök, praktikák

Szépüljünk természetes anyagokkal! Mire jós a tejsavó? Hogyan alkalmazzuk a tengeri sót és a gyömbért?

A sütés csokoládéval, mint fő alapanyaggal látványos művelet, különösen, ha más jó minőségű alapanyagokat is használunk. A csalódás elkerülése végett ne feledjük, hogy a csokoládét különös gonddal kezeljük.

Előzménye: A csokoládé alkalmazása 1.

Csokoládéba mártás fortélya

Ízletes édességek, úgy, mint marcipán, karamella, cukorka, friss vagy cukrozott gyümölcs csokoládéba márthatók. Használjuk temperált couverture csokoládét, mártó, vagy étcsokoládét.

Előzménye: A csokoládé története
Most aktuális, hogy kicsit jobban megismerkedjünk a csokoládé fajtáival, hiszen közeleg a Mikulás. S ilyenkor sokkal többet vásárolunk csokoládét, mint az év más időszakában. A következő ismeretek birtokában könnyebben kiválaszthatjuk a megfelelő édességet gyermekünk számára!

Előzménye: A csokoládé története 1. rész
A kakaóbab termesztése és a csokoládékészítés menete sokunk számára különleges és egyben távolt dolog. Ismerjük meg tehát az eddig még ismeretlen folyamatot!
 

Előzménye: Az almaecet története
A „savanyúság felvidít!” Sokszor ezzel a mondással próbálják legyőzni a gyerekek viszolygását a szokatlanul fanyar ízű gyümölcsökkel szemben.

A fűszerek pontos adagolását nem lehet megszabni. Minél finomabb az étel, annál helyesebb a felhasználás módja, adagolása. Minden fűszernek megvan a maga különös sajátossága, amely eldönti, hogyan kell felhasználni.

A fűszernövényre mindig szükség volt és lesz is az emberiségnek. Táplálkozási érdekünk, hogy megtermeljük, vagy gyűjtsük a fűszernövényeket. Nagyszüleink a kertben, a házak tornácán is termesztették a fűszernövényeket.

Tipp! A puha édes kivi érdekében...

Az almaecet alapja az almamust, vagyis az alma-lé, melyben alkohol képződött. Minél magasabb az alma cukortartalma, annál nagyobb lesz a must alkoholtartalma, és annál könnyebben képződik végül az almaecet. Legjobb, ha kisméretű, jó ízű almát választunk, és egészbe tesszük bele a mustprésbe. Sokszor élesztőt is adnak a musthoz, hogy fokozzák az alkoholképződést. Később pedig ecetsav-baktériumokkal oltják be a mustot, hogy gyorsítsák az ecetsavképződést.

Előzménye: Legismertebb gyümölcsünk az alma

Az alma egész évben kapható, most ráadásul szedhető is. Fitté tesz, karcsúsít és megőrzi egészségünket, megszépülünk tőle.

Végre jó idő van! Egyre nehezebben viselem, ha bent kell dolgoznom, de sajnos vannak teendők, melyeket még is csak el kell végeznünk, hogy a hétköznapok zökkenőmentesek legyenek.

Ha nedves a gardrób szekrényünk, a kréta segít. Szárítja a belső légteret, ha néhány kréta-rudat összetörünk, és a szekrénybe tesszük, de legyünk óvatosak, hogy a ruha ne érjen hozzá, mert a ruhán fehér foltok keletkeznek.

Tudja, hogy három hétig tartó passzív pihenés 20 ponttal csökkentheti intelligencia-hányadosunkat? S a homoktövis ás az articsóka-kivonat pedig májvédő, illetve segíti a máj, méregtelenítő működését.

Az almában fellelhető, szinte minden alkotóelem, vitamin az almaecetben is megtalálható. Tudta, hogy 1 kg alma 150 mg káliumot tartalmaz?

Az ember, azóta tud az ecetet előállítani, mióta felismerte, hogy alkoholtartalmú italok, mint a bor, vagy az almabor, levegőn erjedve ecetté vállnak.