Zöldségnövény

Az egészséges életmóddal folyamatos keresésével együtt jár, hogy a táplálkozásra is igen komolyan odafigyelünk.

De mi a helyzet azokkal a főzés során használatos fűszerekkel, melyet inkább megveszünk a boltban, mintsem megtermesszük magunknak.

Április 25-e nem csak a fiam névnapja, hanem az a nevezetes időpont, amely hírül adja, hogy „Márk után” itt az ideje az uborka vetésének. Így maradt meg bennem, így tanultam a szüleimtől. Igaz, név választáskor nem a vetésre asszociáltam.

Alig köszöntött be a tél, én már a következő tavaszon gondolkodtam. Ezzel igyekeztem a szürke egyhangúságot, a lassan múló időt túlélni. Amikor az első vetőmagokat megláttam egy üzlet polcain, üdítő szín kavalkádként hatottak rám, és felidéződött bennem az a megfogalmazhatatlan érzés, amely minden porcikámat átjárta. A kertészkedés öröme.

Alig múlt két hete, hogy a paradicsom ültetvényben kellett töltenem nem kevés időt, a kötözés és fattyazás derékfájdító munkájának elvégzése céljából.

Szerző: Antal Anikó

A talajlakó, talajból fertőző kórokozó gombák ellen nehéz vagy egyáltalán nem lehet a kertészeti termelésben sem állománykezelésekkel védekezni. Mi a megoldás akkor?

A keresztesvirágúak csoportjába tartozó növény mai formájában mintegy 300-400 éve ismerjük. Valószínűleg Dél-Olaszországból származik. Nyugat-Európában és az USA-ban igen nagy népszerűségnek örvend, viszont Közép-Európában, így Magyarországon is most kezd csak igazán népszerűvé válni.

Általánosságban a folyékony műtrágyákról…
Sokszor segítségünkre lehetnek a műtrágyák, ha nem áll rendelkezésre elegendő tápanyag a talajban, például ha több éven át azonos fajt termesztünk ugyanazon a termőhelyen, a talaj tápanyagai fokozatosan kimerülnek.

A kertészek számára sokféle műtrágya áll rendelkezésre, ezért oda kell figyelni arra, hogy a megfelelő típust válasszuk ki, és jókor jó helyen alkalmazzuk, különben a műtrágya kimosódhat, vagy rosszabb esetben a növény károsodhat.

Forrás: www.epitinfo.hu
A zöldségeskertünkbe még veteményezés és palántázás előtt, a tervezéskor számos olyan apró újítást vezethetünk be, melyekkel megkönnyíthetjük az évközi munkákat, növelhetjük a termésmennyiséget és minőséget is. Cikkünkben ezekről a praktikákról számolunk be olvasóinknak.
 

Előzmény: Új tavasz, új tervekkel a kertben 3. rész

Regina Engelke, Kertészkedés a Holddal című könyvének felhasználásával folytatom a kertműveléssel kapcsolatos tudnivalók közreadását.

A vetésforgó jelentősége
Lényege, hogy meghatározott időrendi sorrendben követik egymást egy-egy ágyásban az ültetett növények. Ezek nem tartozhatnak azonos növénycsaládba.

Zöldségek és virágok

A zöldségeket és virágjainkat elsősorban a gombabetegségek támadják. Ellenük használhatunk egy magyar fejlesztésű bioterméket is a Trifendert.
 

Keletkezési helye Dél-Ázsiában, Kelet-India vidékén keresendő. Ázsia és Afrika trópusi növényéből, a Solanum indicumból alakult ki. E vadon előforduló burgonyaféle bogyója apró és a növény tövisekkel borított.
 

,avagy a saját kert és a gasztronómia kapcsolata.

Előző cikkek: Saját kert és gasztronómia kapcsolata

A zöldségeskert korai haszna a táplálkozásban

A legtöbb tökféléhez hasonlóan a patisszont is amerikai származású növénynek tartják. Az indián bennszülött lakosság körében régóta ismert és elterjedt, elsősorban Kalifornia vidékein. Innen terjedt el fokozatosan Európába és főleg Ázsia melegebb éghajlatú országain keresztül az egész földön. Európa szinte minden országában ismerik, de csak helyenként és kis területen termesztik. Magyarországon az 1960-as évektől vált szélesebb körben ismertté.

A gyökérzöldségek népes táborából az átlag háztartásban csupán néhányat ismernek és használnak. Nagyon kevesen tudjuk például, hogy mire való a bakszakál, a csicsóka, a vajrépa vagy az édesburgonya. A jövőben ezekről a zöldségfélékről is adok leírást a termesztéshez, de most maradjunk a "hagyományos" zöldségeknél.

Napjainkban egyre többen kezdenek kertészkedni, mert szeretnék, ha asztalukra egészséges és biztos forrásból származó alapanyagok kerülnének. Nézzük mi a teendő, ha saját zöldségeskertet szeretnénk?

A különféle zöld levélkék frissen és szárítva is ízletesebbé teszik az ételeket. Íme, néhány közkedvelt fajta: petrezselyem, metélőhagyma, babérlevél.