szépzöld
Webáruház kiszállítás szünetel szeptember 8 -ig. Köszönjük türelmüket!

A különleges fűszertörténelem

Sulyok Józsefné, 2015. szept. 02.


Sok gyógynövény egyben fűszernövény is. Azokat a gyógynövényeket, melyeknek gyógyhatásuk mellett jellegzetes illatuk és ízük van, régmúlt idők óta fűszerként is használjuk.

 

A különleges fűszertörténelem

A fűszernövények közös tulajdonsága, hogy megkönnyítik a nehéz, zsíros ételek emésztését, fokozzák az étvágyat, elősegítik az emésztőnedvek kiválasztását, illetve ízfokozó hatásúak.

Már az ősember is használt fűszereket. Az ókorban, de főleg a középkorban kereskedelmi útvonalakon hozták Európába a távoli vidékekről, főleg Ázsiából származó fűszereket. Mire a főurak, királyok asztalára kerültek, nagyon drágák lettek, egyik-másik vetekedett az arany értékével. A nagy lakomákon, gazdagon használtak sokféle fűszert, ezzel akarták fitogtatni a vendégek előtt gazdagságukat.

A fűszerek őshazája India, itt teremnek a legkülönlegesebb fűszernövények (kurkuma, gyömbér, stb.), itt alkalmazzák őket legrégebbi időktől fogva.
Amerika felfedezését is a fűszereknek köszönhetjük, hiszen köztudott, hogy az úti cél a fűszereket termő India volt. Az új kontinens sok új növénnyel gazdagította Európát, pl. paradicsom, paprika.

Amerika felfedezése előtt Európa legrégebbi fűszernövényei főleg a Földközi-tenger vidékén teremtek, pl. a kömény, rozmaring, kakukkfű.
A paprika térhódítása óta hazánkban a legtöbb fűszernövény feledésbe merült, de újabban ismét előtérbe került. 

Kapcsolódó cikk: Amit ne felejtsünk el szeptemberben




Hozzászólások

Eddig még nem érkezett hozzászólás, legyen Ön az első!


Friss hozzászólások

2020.június 26., péntek / 21:34

Muskátli bimbóban kukac?

2020.június 26., péntek / 21:32

Tiszafa ,50 éves tűlevelei sárgulnak

2020.június 26., péntek / 21:31

Ismeretlen fekete sàrga rovar a viràgodkertben

2020.június 25., csütörtök / 15:26

Profil módosítás - Visszajelzés

2020.június 23., kedd / 07:45

Nyárfa hajtás írtás

2020.június 20., szombat / 13:14

Nem nőnek a birsalma fáim


Világszép

Kertbarát magazin

Gmedia