Gyümölcs

Mind a termés mennyiségét, mind a termesztett terület arányát tekintve az alma a legjelentősebb gyümölcsfajunk. Vitaminforrásokban gazdag, ami különösen a gyümölcsben szegény téli időszakban a legfontosabb.

Az utóbbi évtizedekben világszerte jelentősen fejlődött a körtetermesztés. Nálunk azonban alig mutat némi növekedést, pedig a jó minőségű körte mindenkor keresett gyümölcs.

Az utóbbi időben a kajszi termesztés területe kissé visszaesett, bár a termésátlagok emelkedtek, de az évi termésmennyiség és gyümölcsminőség nem változott számottevően. Népszerűségének csökkenését az ingadozó termésmennxiségnek és az egyre jobban terjedő gutaütés betegségnek köszönhet.

Az áru mennyiségét, értékét tekintve hazánkban az alma után az őszibarack következik. Területileg a csonthéjasok között az első helyen áll. Kiváltképp tapasztalható világszerte a nektarinok gyors ütemű fejlődése, amelyet mutatós küllemének és kellems ízének köszönhet. Nálunk elsősorban friss fogyasztásra és konzrvipari felhasználásra termesztik.

A szilva gyümölcs tápanyagban, főleg cukorban igen gazdag, ezért sokoldalúan felhasználható mind a konzerviparban, mind pedig friss fogyasztásra. az utóbbi időben a mélyhűtőipar által is keresett gyümölcs lett.

A cseresznye, mint korai gyümölcs igen keresett és jó áron értékesíthető. Nagy részt nyersen fogyasztjuk, de konzervipari alapanyagként is jelentős termék.

A meggy az egyik legértékesebb koranyári gyümölcsünk. Mint üdítő gyümölcs nyers fogyasztása is kedvelz, de ennél lényegesebb a konzervipari felhasználása.