Készüljünk a tavaszra gyermekláncfűvel
Sulyok Józsefné, 2016. febr. 16.
Francia salátának is nevezik a gyermekláncfüvet, és nem csak az ínyencek országában tudják, hogy a vadnövény jelentős kulináris értékkel bír.
Leve bőségesen tartalmaz C-vitamint, és keserűanyagainak köszönhetően ideális a tavaszi anyagcsere-serkentő kúrához.
A kerti változatokat, mint a Lyonell vagy a ritkább piros szárú gyermekláncfű, áprilisban lehet elvetni, és a második évtől lehet szedni. A növény humuszos talajon, napos helyen fejlődik a legjobban.
A fiatal leveleket folyamatosan lehet szedni. Olaszországban a gyermekláncfüvet párolva is fogyasztják, és az egész levélrózsát levágják. A gyermekláncfű virágát teának vagy szirupnak szedik, amikor a még felálló középső nyeles virágok kicsi koronát alkotnak.
Kapcsolódó cikk: Most alakítsuk ki a melegágyat!
Facebook Twitter GoogleStartlap
2020.július 09., csütörtök / 16:35