szépzöld
Webáruház kiszállítás szünetel szeptember 8 -ig. Köszönjük türelmüket!

Túró Rudolf torta

Sulyok Józsefné, 2009. jan. 28.


Hozzávalók a tésztához:
6 dkg finomliszt, fél kávéskanál sütőpor, 1 dkg cukrozatlan kakaópor, 2 egész tojás, 6 dkg cukor.
 

Hozzávalók a krémhez:
1 csapot evőkanál zselatin, 50 dkg túró, 1-2 csomag vaníliacukor, 25 dkg porcukor, 1 dl tejföl, 1 citrom, 2 és fél dl tejszín.

A sziruphoz: 5 dkg porcukor, 1 dl víz.

A torta tetejére: 2 evőkanál keserű kakaópor.

 

A tésztához a lisztet elkeverjük a sütőporral és hozzátesszük a kakaóport. A tojásokat és a cukrot habosra keverjük, aztán óvatosan beletesszük a kakaóval, sütőporral elkevert lisztet. A masszát kerek tortaformába rakjuk, előmelegített sütőbe tesszük és kisütjük, majd hagyjuk kihűlni.


A krémhez a zselatint 1 dl vízzel elkeverjük, lassú lángon összemelegítjük, nem szabad hagyni, hogy felforrjon. Aztán félretesszük, és félig hagyjuk kihűlni.
Majd a porcukrot simára keverjük 2-3 evőkanál forró vízzel, hozzáadjuk a túrót, a vaníliacukrot, 1 evőkanál citromlevet, a citrom reszelt héját, a tejfölt és a langyosra kihűlt zselatint. Az egészet jól összedolgozzuk, majd a tejszínből habot verünk és óvatosan a túrómasszához keverjük. A főzőtejszín nem jó hozzá!
A tésztát kerek tálra tesszük, vagy kerek tortaformán hagyjuk, amiben kisütöttük, csak a tortaforma peremét vegyük le.

 


A sziruphoz a cukrot és a vizet összemelegítjük, ezzel belocsoljuk a tésztánk tetejét, hogy később ne váljon el a túrókrémtől. Aztán a piskótalapon elsimítjuk a túrómasszát. Teaszűrőn rászitáljuk a cukrozatlan kakaóport, és hűtőbe tesszük, míg meg nem dermed, illetve szeletelhető nem válik.

 

Kapcsolódó cikk:
Pirított máj tepsis burgonyával

 

Kapcsolódó rovatok:
Hobbi
Receptek
Tudja-e, hogy




Hozzászólások (1)

Gál Terézia
2009. okt. 27. (3 941 napja)
Köszönöm szépen receptet.
Nagyon finom!!!





Friss hozzászólások

2020.június 26., péntek / 21:34

Muskátli bimbóban kukac?

2020.június 26., péntek / 21:32

Tiszafa ,50 éves tűlevelei sárgulnak

2020.június 26., péntek / 21:31

Ismeretlen fekete sàrga rovar a viràgodkertben

2020.június 25., csütörtök / 15:26

Profil módosítás - Visszajelzés

2020.június 23., kedd / 07:45

Nyárfa hajtás írtás

2020.június 20., szombat / 13:14

Nem nőnek a birsalma fáim


Világszép

Kertbarát magazin

Gmedia