Zöldségnövény

A paradicsom ezer arca

Nem csak 5-6 féle paradicsom létezik, amelyekkel az üzletekben találkozunk. Ma a világon több ezer szabad beporzású, tájfajta paradicsom létezik.

A hagymázás következményei

Az emberiség már i. e. 5000 körül termesztette a hagymát, és mivel több vidéken is fogyasztották, nem lehet tudni, hol került először a konyhakertbe.

A gyökérzöldségek ellenségei

Nem meglepő, hogy miért rakja a sárgarépalégy nősténye a tojásait a gyökérzöldségek gyökérnyaki részére.

Így vetjük a sárgarépát tavasszal!

A sárgarépa a magyar konyha nélkülözhetetlen zöldsége, mely ízletes, sokoldalúan felhasználható. Csodálatos levelei a kiskertben is jól mutatnak, érdemes belőle vetni, ráadásul itt vegyszermentesen is nevelhetjük.

Ha az uborkahajtatást üvegházban szeretnénk

Az uborka szubtrópusi eredetű uborka nagyon melegigényes növény, így nagyon kényes a megfelelő hőmérsékletre.

A lóbab és a szójabab kettőse

A lóbab és a szójabab különlegességei lehetnek kertünknek. Miért termesszük őket?

Most így termesszük a salátaféléket!

Játszi könnyedséggel lehet nekünk is saját termesztésű mustár, zsázsa és vizitorma a kertünkben. Csak tartsuk be a négynapos szabályt!

Vessünk sok borsót, mert magnéziumbomba

Egynyári, hüvelyes növény, minden zöldségféle között legmagasabb a fehérjetartalma, kalciumot, magnéziumot, foszfort, A1-, B1-, B2-, C-vitamint tartalmaz.

Így kell a zöldségágyakat előkészíteni

A mélyágyas zöldségtermesztést a világon mindenhol alkalmazzák. Ennek a módszernek az előnye az alapos talajmunkálás és a szervestrágyázás.

Palántanevelés 6 lépésben

Amikor elmegyünk magokat vásárolni, figyeljünk oda, hogy a kiválasztott növény alkalmas-e szabadföldi nevelésre, balkonládában való tartásra vagy csak hajtatásra, az üvegházi vagy a fóliás nevelésre.

Érvek a magaságyás mellett

A magaságyás hazánkban még nem olyan elterjedt, de a világ többi részén előszeretettel használják. Nézzük meg, milyen érvek szólnak mellette.

Itt a paprikavetés ideje

A paprika szabadföldi termesztésének van egy-két alapszabálya, amit ha betartunk, csodás zöldséget nyerünk a családnak.

10 csodával felérő fűszer

Évszázadok óta titokzatos erőt tulajdonítanak a konyhában is megtalálható fűszer, illetve gyógynövényeknek. Vegyünk egy párat sorra, hogy a népi gyógyászat szerint melyik növényben mi rejlik.

Hamarosan itt a metélőhagyma ideje

A Földközi-tenger vidékéről származik, de jól tűri a hideget, nem fagy ki. A hagymafélék családjába tartozó évelő fűszernövény. Népies neve: pázsitfű, pázsithagyma, snittling, snidling.

Az életerős hajdina csíráztatása

Nagyon fontos a hajdina fajtája és a minőssége. A barna színű hajdina már pörkölve van, ne próbálkozzunk vele, mert nem fog kicsírázni.

Most csípőssel melegedjünk!

Sok ősszel érő növény természetes konzerváló anyagot is tartalmaz, ami az eltarthatóságot teszi lehetővé. Ekkor minden tekintetben bekövetkezik az áthangolódás, és felkészülés a télre.

Kerti teendő, ha itt a tél

Az egyéves fűszernövények, mint pl. az ehető krizantém, a körömvirág, a borágó az első fagyos éjszaka után elpusztulnak, a többéves fajok, mint a citromfű, elhullatja leveleit.

Most minden a káposztáról szól

Amikor a zöldségágyásban már alig van valami, a leveles kel és társai csúcsformába lendülnek. Nemrégiben frissen szedve élvezzük a leveleket, rózsákat és a tömör fejeket.